Найдите папку с сохраненными играми (по умолчанию:UK Truck Simulator/saves). В ней находится несколько каталогов с номерами - каждый отвечает за свой слот сохранения. Откройте нужный (к примеру - самый последний, отсортировав по дате), найдите в нем файлgame.sii и откройте его текстовым редактором (предварительно сделав резервную копию). Найдите строку:
money_account 
и измените ее значение на желаемое число (аналогичное старому). Теперь сохраните файл и запустите игру. В игре получите нужную сумму денег.